Bouchard Père & Fils Nuits-Saint-Georges 2017
Descripción
Las uvas del Bouchard Père & Fils Nuits-St-Georges 2017 proceden de la comuna de Nuits-Saint-Georges, en el corazón de la región vinícola francesa de Borgoña. La calle principal de la comuna lleva el nombre de Fagon, médico de Luis XIV, que prescribió los vinos locales para su recuperación. Este Pinot noir sorprende con un intenso bouquet afrutado de bayas y especias, es rico y tiene una buena estructura. Ha madurado entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés en las bodegas del Château de Beaune, por lo que tiene un excelente potencial de envejecimiento. Acompáñalo con un estofado, carpacchio de caza con alcaparras o un soufflé vegetariano de zanahoria.
Ficha técnica
Cata
Opinión de los críticos
Attractive aromas of raspberries and cherries mingling with nuances of blood orange, grilled squab and dark chocolate introduce the 2017 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles, a wine that's showing substantially better than it did from barrel in December. On the palate, it's medium to full-bodied, showing good depth and dimension at the core, fine but chalky structuring tannins and good length on the finish.
Bouchard Père et Fils representa tres siglos de historia familiar durante los cuales el terruño ha inspirado a la casa para crear grandes vinos de Borgoña.
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