Descripción

Braó viene de una palabra muy utilizada por los antepasados de la tierra del Montsant que significaba “fuerza, valor, coraje“. Esta es la palabra que mejor definen a estos viñedos tan ancianos y maravillosos que contra todas las adversidades posibles han estado ofreciendo un fruto escaso y único. Poderoso, un vino que llena la boca y que destaca por la expresión de su fruta, rica en matices. Un acertado ensamblaje entre la finura y complejidad de la Garnacha y la estructura de la Cariñena.

Ficha técnica

La bodega
Acústic Celler
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
70% Cariñena, 30% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Picota granate intenso.
Nariz
Aroma fruta madura, especias dulces, expresivo, complejo y elegante.
Boca
En boca es sabroso, frutal y presenta taninos maduros.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Magret de pato, caza menor, boletus edulis a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos de 5 fincas en Capçanes, Marça, Els Guiaments y Cornudella.
Edad
Viñedos viejos plantados en los años 30 y 40.
Suelo
Terrenos pobres con mucha piedra de una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
Rendimiento
500 a 900 gramos por cepa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Selección manual de la uva en el viñedo y en la entrada en bodega.
Vinificación
Maceración durante unos 15 días con numerosos "pigeages" al día para extraer respetuosamente todo el color y poder de este fruto escaso. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías a las barricas para la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza durante 13 meses en barricas nuevas y de un vino de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Braó showed a lot riper than the 2013. It is a well oaked blend of Garnacha and Cariñena from a dry and warm vintage fermented in stainless steel vats and matured in French oak barrel for 13 months. The fruit is black and there are hints of peat and graphite, while the palate reveals plenty of oak-related flavors and texture. The palate is medium to full-bodied with abundant, slightly dusty tannins. It has moderate acidity. 17,500 bottles produced".