Descripción

La fuerza y la bravura de la Tinta de Toro dotan a este fantástico tinto de tipicidad, intensidad y armonía. Un buen toro bravo embotellado. De gran cuerpo con recuerdos de regaliz y toques especiados. La crianza realizada en barricas premium de roble francés Allier somete la fuerza y valentía de esta uva para entregarnos un vino único.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Rejadorada
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Tonos rojos rubíes intensos.
Nariz
Potente y complejo, con notas especiadas y minerales.
Boca
Muy amplio, estructurado y elegante con un perfil tánico pulido, dulcificado y especiado, destacando el regaliz. Postgusto largo y agradable.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Desde ahora hasta dentro de 15 años.
Maridaje
Carnes y pescados con mucha estructura, foie y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Castañar.
Edad
Viñedo plantado en 1910.
Clima
Continental
Cosecha
Vendimia manual con selección grano a grano.
Vinificación
Fermentación en barricas nuevas de madera de roble francés.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés Allier de alta gama.