Descripción

La fuerza y la bravura de la Tinta de Toro; tipicidad, intensidad y armonía en una copa de vino. Un buen toro bravo embotellado. De gran cuerpo con recuerdos a regaliz y especiados. La fuerza y valentía de la Tinta de Toro se someten a la perfección a las barricas seleccionadas de grano extrafino. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Rejadorada
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Producción
950 botellas.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Tonos rojos rubíes intensos.
Nariz
Potente y complejo, con notas especiadas y minerales.
Boca
Muy amplio, estructurado y elegante con un perfil tánico pulido, dulcificado y especiado, destacando el regaliz. Postgusto largo y agradable.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Desde ahora hasta dentro de 15 años.
Maridaje
Carnes y pescados con mucha estructura, foie y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago El Castañar.
Edad
110 años.
Clima
Continental
Cosecha
Vendimia manual con selección grano a grano.
Vinificación
Fermentación en tina de madera de roble francés de 5.000 litros, maloláctica, en barricas premium francesas de grano extrafino.
Envejecimiento
13 meses de crianza en barricas de roble francés de alta gama.
Embotellado
En julio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Cropped from a very dry and warm year, the 2011 Bravo de Rejadorada shows the high ripeness of the fruit with some heady aromas coupled with notes of violets and sweet spices. It's quite perfumed and has abundant, fine-grained tannins that would benefit from some powerful food. It's a showy, commercial Tempranillo. Only 950 bottles were filled in July 2013. - Luis Gutiérrez.