Descripción

Breca es la expresión más pura de la Garnacha vieja de Calatayud, uva que da lugar a tintos contundentes con sobrada personalidad, un perfil muy alabado por la crítica. Es un tinto sabroso, donde destacan los aromas de fruta madura combinados con otros aromas típicos de los vinos con una larga crianza. Un vino con el sello de Jorge Ordoñez, quien demuestra que es capaz de elaborar también fuera de las zonas vinícolas de mayor renombre. Como dato interesante, os diremos también que este vino ha ocupado en alguna ocasión el primer puesto de nuestro ranking de vinos más vendidos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Predominan notas de vainilla, agua de azahar. Recuerda en algunos momentos a los Oporto Ruby.
Boca
Jugoso, muy balsámico, con abundantes notas de regaliz negro. Pastilla Juanola.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, de caza y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Munébrega (Zaragoza) a 900 metros de altitud.
Superficie
30 hectáreas
Edad
Viñedos viejos plantados entre 1900 y 1940.
Suelo
Pizarras y cuarcitas cámbrico-silúricas, parcialmente recubierto por una delgada capa de materiales mesozoicos, principalmente calcáreos.
Clima
Continental extremo, con grandes diferencias entre el día y la noche y baja pluviometría con años de sequía severa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Despalillado sin triturar. La fermentación primaria finaliza en barrica y la maloláctica se inicia de forma espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble.
Embotellado
Clarificación natural en la barrica sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A solid and structured red with ripe dark fruit character. It shows good length and focus, offering blackberries, blackcurrants, chocolate and walnuts, with a full body and creamy, velvety tannins. Drink or hold.