Descripción

Brilla Prosecco Rosé DOC se elabora a partir de uvas Glera y Pinot nero y es una expresión muy fresca y elegante de la versión clásica del Prosecco. Su agradable sabor a fresas y frambuesas lo hacen ideal para maridar con entrantes de pescados o carne blanca y también perfecto para ser tomado como aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Brilla
Tipo
Espumoso
Grado
11.0% vol.
Variedad
Glera, Pinot nero
Origen
Veneto

Cata

Vista
Color rosado claro y brillante.
Nariz
Notas frutales de frutas rojas, fresas frambuesas. Notas florales de acacia y rosa.
Boca
Fresco y ligero en el paladar, con una acidez y cuerpo equilibrados.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Excelente con carnes blancas, pescado a la parrilla y platos a base de setas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilloso, arenoso.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable, utilizando el método Charmat a una temperatura controlada de 14-15°C. Crianza sobre lías durante un período total de aproximadamente 60 días. Una vez que el vino ha alcanzado la presión requerida, los niveles de alcohol y azúcar, se enfría y estabiliza en frío (-2/-3°C), se filtra y se verifica antes del embotellado.