Descripción

Sutil y fragante, Brunus Rosé es un vino joven que encarna nuevas direcciones para la D.O. Montsant. Toma su nombre de San Bruno de Colonia, el fundador de la orden monástica de los monjes cartujos, presentes en la comarca del Priorat desde 1194 y precursores del cultivo de la vid en ella. 

Ficha técnica

La bodega
Portal del Montsant
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color rojo cereza con reflejos violáceos. Vino intenso, vivo y brillante.
Nariz
Domina una paleta de frutos rojos con notas florales.
Boca
Carnosa y envolvente, en la que nos reencontramos con ciertos matices afrutados. Muestra también un ligero amargor con un posgusto muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Rosado muy gastronómico, especialmente ideal para acompañar arroces caldosos, carnes blancas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas conducidas en vaso y de muy baja producción de tres parcelas de Darmòs, Marçà y Capçanes con orientación nordeste.
Edad
Entre 18 y 25 años.
Suelo
De arcilla blanca y de descomposición granítica con presencia de zonas calcáreas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Manual en cajas pequeñas.
Vinificación
Maceración pelicular en frío, a 6 °C durante 72 horas. Posteriormente prensado y fermentado a baja temperatura. Crianza sobre lías durante todo el invierno