Descripción

El emblema de Portal del Montsant se caracteriza por la singular personalidad que le aportan las cariñenas viejas que dominan el coupage. Enraizado en la tradición, es un tinto profundo y complejo, que aúna fuerza y elegancia. Ha logrado en poco tiempo consolidarse como un referente de la D.O. Montsant.

Ficha técnica

La bodega
Portal del Montsant
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cariñena, Garnacha, Syrah
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color púrpura intenso con ribete azul y lágrimas bien formadas.
Nariz
Destacan los aromas de frutos rojos y especias.
Boca
Estructura elegante y acidez armónica. Voluminoso, con taninos suaves y concentrados. Final agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Carnes rojas, civet, cerdo asado y jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en cinco fincas: Mas de la Notaria, Aubagues, Esplanes, La Figuera y Camí del Montsant, ubicadas en las localidades de Masroig, Marçà, Capçanes, El Molar y Cornudella. La mayoría conducidos en vaso y de baja producción. Ubicados entre 700 y 800 metros de altitud.
Edad
Cepas de más de 70 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo con alguna característica continental en las viñas situadas al norte.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Maceración de entre 25 a 30 días y cuidada extracción de taninos mediante técnica de “pigeage”.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros.