Descripción

Monovarietal de Garnacha blanca con 6 meses de crianza en barrica que procede de distintas parcelas seleccionadas situadas en Marça, en la región del Montsant, sobre suelos de Sauló, un tipo de arena que se obtiene de la meteorización de los granitos. Un vino con notas florales, cítricas, balsámicos, con toques de repostería y frutos secos.

Ficha técnica

La bodega
Dosterras
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
Roussanne, Marsanne, Garnacha blanca, Pedro Ximenez
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color amarillo pálido con sutiles tonos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Presenta notas florales, cítricas, balsámicos, anisados, miel, con toques de repostería y frutos secos.
Boca
Vino glicérico y untuoso, goloso, con toques a tostados y repostería, todo sustentado por una buena acidez que hace más largo y fresco al vino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Todas las uvas utilizadas para la elaboración de este vino son seleccionadas de parcelas de la propiedad situadas en Marça, en la región de Montsant, a 315 metros de altitud. Diferentes orientaciones dependiendo de cada parcela, aunque predomina la orientación norte-sur. Tipo de poda en vaso.
Edad
25 años.
Suelo
Sauló.
Clima
Mediterráneo, con una temperatura media anual de 14,9 ºC y unos meses de julio y agosto especialmente calurosos.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Sin despalillado ni maceración en frío. Fermentación alcohólica en barrica con levaduras indígenas a una temperatura controlada. No realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento
6 meses de crianza en barrica con continuos battonages 100% de roble francés de 300 litros.
Embotellado
No es clarificado, aunque sí estabilizado por frío y filtrado.