Descripción

Una Viura pura con un estupendo potencial de guarda para enriquecerse con los años forjado por casi un año de crianza en barrica. Eso es lo que encontramos en la versión blanca de Buradòn Las Plegarias, un vino que tiene su origen en suelos cálcareos a pie de monte en San Vicente de la Sonsierra. Serio, austero y con tímidas notas de manzanilla y fósforo, antesala de una boca cítrica, fresca, mineral matizada por el roble. 

Ficha técnica

El productor
Carlos Sánchez Viticultor
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
1.350 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Plegarias
Descripción
Parcela cultivada en vaso en la Cabezada de San Vicente de la Sonsierra a 450 metros de altitud. En proceso de certificación orgánica.
Edad
Cepas plantadas en 1970.
Suelo
De margas calizas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos con una estricta primera selección en viñedo.
Vinificación
Maceración sin despalillar en depósito abierto durante 24 horas. Prensado vertical y desfangado estático durante 48 horas. Fermentación natural en barricas borgoñonas y de 400 litros.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses con sus lías finas en barricas.
Embotellado
Sin estabilizar ni filtrar.