Descripción

Los vinos de Mira do Ó son un fiel reflejo de su terruño, algo que persigue y alcanza con creces este fantástico blanco. Está elaborado en su totalidad de la desconocida Encruzado, en los viñedos que crecen en la orilla derecha del río Dão. Ha sido fermentado y envejecido en las mismas barricas de roble, dotándolo de una complejidad aromática increíble donde la mineralidad y las notas cítricas se juntan con las especias de la madera para ofrecernos un vino simplemente maravilloso.

Ficha técnica

La bodega
C2O
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
8.000 botellas y 320 magnums.
Variedad
100% Encruzado
Origen
Dão

Cata

Nariz
Nariz elegante y compleja, dominada por notas minerales, cítricas, de tomillo, pólvora y especias.
Boca
Gran frescor en boca, muy elegante y con volumen. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 11 y 12 ºC
Consumo
Si eres paciente, podrás disfrutar de este vino en unos años, pues tiene un enorme potencial de guarda en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a unos 500 metros sobre el nivel del mar en la orilla derecha del río Dão.
Edad
Alrededor de 30 años.
Suelo
Granito y arcilla.
Clima
Otoño e invierno fríos, húmedos y ventosos. Primavera suave, verano cálido y seco. El año climático de 2020 se caracterizó por ser seco y caluroso en general. La gran amplitud térmica de la región permitió una maduración lenta que conservó mucha frescura y acidez en las uvas.
Cosecha
Las uvas fueron vendimiadas y seleccionadas manualmente a principios de septiembre.
Vinificación
Fermentado en barricas de roble francés (20% nuevas, 80% usadas) sin adición de levaduras.
Envejecimiento
10 meses en las mismas barricas en las que realizó la fermentación.
Embotellado
En julio de 2022.