Descripción

Un supertoscano de manual, coupage de siete variedades distintas (Cabernet franc, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Sangiovese y Alicante) que expresan la identidad del terruño sobre el que se levanta esta bodega. Se trata del "buque insignia" de la casa, que con sus notables valoraciones se perfila como una de las elaboraciones más interesantes de una región siempre cotizada por los amantes de los vinos más exclusivos. Cuenta además con el sello ecológico oficial de la Unión Europea.

Ficha técnica

La bodega
Caiarossa
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
39.000 botellas
Variedad
29% Cabernet franc, 25% Merlot, 20% Syrah, 15% Cabernet sauvignon, 5% Petit verdot, 3% Sangiovese, 1% Alicante
Otros formatos disponibles:
Origen
Toscana IGT
Certificación
EU Organic Bio

Viñedo y elaboración

Descripción
Se encuentra a pocos pasos del pequeño pueblo medieval de Riparbella, en la ladera oeste de una colina frente al mar, rodeado de vegetación mediterránea que protege naturalmente el viñedo. Cultivado siguiendo las reglas biodinámicas.
Suelo
Suelo de grava y arcilla, que da nombre a la bodega.
Clima
Una de las añadas más cálidas de la historia. El invierno registró una temperatura de unos 4 grados más altos que los habituales, además de unas lluvias por debajo de la media. Debido a estas condiciones, las vides brotaron con dos semanas de antelación.
Cosecha
Vendimia manual desde la tercera semana de agosto hasta la última de septiembre.
Vinificación
Las diferentes parcelas y variedades se vinificaron por separado en tanques de hormigón y madera, con fermentaciones espontáneas lentas y extracciones suaves.
Envejecimiento
Después de la fermentación maloláctica, todos los vinos fueron introducidos en barricas de diferentes tamaños y edades según sus propias características. La duración del envejecimiento se adaptó a cada variedad y varió desde los 12 meses para las variedades más delicadas hasta los 20 meses para las más potentes.
Embotellado
Julio de 2019.

Opinión de los críticos

Decanter:

This has sharp pepper and spice overtones with full blasts of sage, toast and cinnamon. 2017 was one of the hottest recorded vintages in Tuscany, and while the alcohol is well balanced in the overall structure, you feel the warmth of the tear through the exuberant and exotic fig and raspberry puree fruit. Rich, powerful and concentrated, some dryness to the tannins on the finish but overall this is seductive and well balanced. Tuscan estate located in the Maremma and owned by the Albada family of Château Giscours. Blend completed by 15% Cabernet Sauvignon, 3% Alicante (Mourvedre), 3% Sangiovese, 5% Petit Verdot. Farmed biodynamically. Drinking Window 2022 - 2040.

James Suckling:

A fresh, chewy red with brightness and coolness for this ripe vintage. Medium body. Pretty fruit. Dark-berry, wet-earth and mushroom flavors. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but better in 2022 and onwards.

Falstaff:

Powerful, bright ruby violet. Opens with notes of graphite and tobacco, rich dark berries, above all blueberry and elderberry, some eucalyptus. Also shows a lot of tobacco on the palate, unfolds with grippy tannin, deep, earthy notes, some tomato paste, firm drive on the finish, but also drying, would certainly benefit for ageing.