Descripción

Callejón del Crimen Single Vineyard Gualtallary es un tinto elaborado con uva 100% Malbec procedente de uno de los viñedos más prestigiosos en Mendoza: Gualtallary. Es un vino complejo y equilibrado que expresa perfectamente la identidad de este micro terroir del valle de Uco. Ideal para maridar con una tabla de quesos y embutidos.

Ficha técnica

El productor
Vinos de la Luz
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.9% vol.
Subzona
Gualtallary, Tupungato
Variedad
100% Malbec
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso con ribete violáceo.
Nariz
Profundo, intenso y complejo. Se destacan aromas de frutos rojos y notas de tiza, piedra húmeda y pizarra.
Boca
Equilibrado, untuoso y sedoso con un gran final mineral.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con tablas de quesos duros y amarillos, chorizos y costillas a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Gualtallary
Descripción
Viñedos situados a 1.300 metros sobre el nivel del mar. Viñas de Malbec en espaldero con un manejo controlado del riego por goteo.
Edad
10 años.
Suelo
Pedregoso de tamaño variado, aluvial, arenoso y con presencia de canto rodado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Selección manual de racimos y granos previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa en frío para promover la extracción de color y aromas primarios. Fermentación alcohólica de unos 30 días: 70% en tanques de acero inoxidable y 30% en foudres de roble bajo un estricto control de temperatura.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

This wine is quite different from the first one. Lower in yeasts. Alcoholic fermentation for about 30 days: 70% in stainless steel tanks and 30% in oak foudres under strict temperature control (24°C to 30°C). Pure, fresh Malbec, full of textures. Deep, intense red colour with violet hints. In the nose it is deep, intense, and complex. The characteristic aromas of this wonderful micro-region stand out: chalk, damp stone, and slate. In the mouth there is sharp red fruit and a balanced, unctuous, silky structure, with a great mineral finish.

James Suckling:

Aromas of cooked cherries, ripe plums, blueberries, violets and sweet spices. Medium- to full-bodied with fine, creamy tannins. Ample and soft with dark-cherry character on the center-palate and a fruity finish. Drink now.