Descripción

En Campestral apuestan por la uva, es el ingrediente principal de sus vinos, junto con su pasión y paciencia. Este tinto pasó un año envejeciendo en barricas de roble francés, proceso del que se obtienen elegantes notas de vainilla, chocolate y pan tostado. Una golosina dulce y afrutada para disfrutar sin prisa. 

Ficha técnica

La bodega
Campestral
Tipo
Grado
14.0% vol.
Variedad
Merlot, Syrah, Petit verdot, Tintilla de Rota, Cabernet sauvignon

Cata

Vista
Granate con reflejos teja.
Nariz
Complejo e intenso, con sugerencias afrutadas sobre un fondo de bainilla, chocolate y pan tostado procedentes de la crianza en barrica.
Boca
Taninos equilibrados y sedosos, cálido e intenso. Final suave y elegante.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Risotto de setas, pan tostado untado con mantequilla. Carnes ahumadas y a la brasa. Cogollos a la brasa.

Viñedo y elaboración

Edad
10 años.
Suelo
90% albariza, 10% margas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración en depósito de acero inoxidable a baja temperatura y 6 días en depósito siempre lleno mediante levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de tostado ligero durante 12 meses.
Embotellado
Sin filtrar.