Descripción

Redondo, sabroso y bien equilibrado. Así es este coupage blanco de Campo Viejo al que la Tempranillo blanco le presta todos su potencial y carácter cítrico, armonizando a la perfección con los aromas frutales y florales de la Viura. El resultado es un conjunto fresco y complejo.

Ficha técnica

La bodega
Campo Viejo
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos; muy limpio y brillante.
Nariz
Con elegantes notas de fruta y flores blancas de la Viura, complementadas con aromas tropicales que dotan al vino de mucha más intensidad y complejidad.
Boca
Sorprende su intensidad frutal, excelente textura y muy buena acidez, proveniente en gran parte de la Tempranillo Blanco, haciéndolo a la vez refrescante y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados con prácticas sostenibles en distintos puntos de la región.
Clima
Templado confluencia de influencias atlánticas y mediterráneas.
Vinificación
Tras una cuidadosa selección de cada parcela, la uva se despalilla y se prensa suavemente para obtener un mosto limpio y aromático. Se transportan por gravedad a depósitos de acero inoxidable para su fermentación a una temperatura controlada de aproximadamente 15 °C. Con el fin de conservar la frescura, no se produce fermentación maloláctica en este vino, por lo que una sensación crujiente marca la sensación en boca.
Envejecimiento
Tras una corta crianza en depósitos de acero inoxidable, se ensamblan ambos varietales y el vino se embotella para redondear sus sabores.