Descripción

Este singular y expresivo tinto está elaborado a casi 2.000 metros de altitud en Tarija, Bolivia. La protagonista es la singular uva Marselan, un cruce entre la Cabernet sauvignon y la Garnacha, que en estas viñas sometidas a un gran contraste térmico entre el día y la noche, regala un perfil potente y a la vez fresco y equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Campos de Solana
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Marselan
Origen
Bolivia

Cata

Nariz
Predominan los aromas afrutados de guindas, de ciruelas, de moras y de durazno deshidratado.
Boca
Estructurada, fresca y jugosa. Regala unos taninos sedosos y un posgusto muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes magras, con quesos suaves y con pastas con salsas rojas y especiadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada en el Valle de Santa Ana en Tarija, Bolivia. Las viñas se encuentran a 2.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Clima
Continental con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación a temperatura moderada en depósitos de acero inoxidable buscando conservar la fruta y el frescor que aporta esta variedad.
'Délestage' durante el segundo día de fermentación para extraer color y aromas.
Envejecimiento
Sin crianza en barrica.