Descripción

Un vino blanco del Bierzo elaborado a partir de las variedades Doña Blanca y Palomino de las viñas viejas en Los Pinos y Valdeobispo. Con crianza de 9 meses en barrica de roble francés sobre sus lías, es un vino con aromas a miel, fruta blanca y flores secas. Fresco y redondo en boca.

 

Ficha técnica

La bodega
Cantariña
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Producción
1.850 botellas
Variedad
33% Godello, 33% Doña Blanca, 33% Palomino
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color ámbar dorado brillante.
Nariz
Aromas a miel, fruta blanca y flores secas.
Boca
Fresco y redondo en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña de los Pinos y Valdeobispo.
Descripción
Viñedos situados a 550-600 metros de altura.
Suelo
Suelo arcilloso calcáreo.
Clima
Continental con una gran influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío durante 24 horas a 8 ºC. Fermentación espontánea en un depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés sobre sus lías.