Descripción

Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino es un vino elaborado con la uva más plantada en Italia, la Sangiovese. Procedente de la zona de la Toscana, origen de los nombres más conocidos de los vinos italianos. La buena calidad de esta uva la hace muy preciada por su elevada acidez y firmes taninos. Notas de fruta negra y hierbas secas son sus rasgos más característicos.

Ficha técnica

La bodega
Cantina di Montalcino
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Aromas intensos y persistentes. Sensación frutal con moras, grosellas y cerezas.
Boca
En boca la entrada es agradable, sabrosa. Se percibe buena estructura. Grado alcohólico equilibrado con buena acidez. Taninos ricos y suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Ideal con alitas de pollo fritas, cerdo asado con verduras y fetuccinis con ragú.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en las zonas montañosas de Montalcino (Siena) situados a 600 metros de altitud.
Superficie
160 hectáreas.
Clima
Veranos cortos y cálidos e inviernos muy largos y especialmente fríos.
Vinificación
Maceración con las pieles de la uva durante 15-20 días para aumentar la potencia de la Sangiovese. Fermentación a temperatura de 30-32º C.
Envejecimiento
Crianza de dos años en barricas de roble de Eslovenia.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A linear red with lemon and dark berry character. Medium body, light tannins and a fruity finish. A delicate and fresh malbec. Drink now.