Descripción

Ponte da Boga nos ofrece con este tinto nacido en Ribeira Sacra una variedad desconocida para el gran público como la Merenzao. Esta uva autóctona gallega destaca por su finura, personalidad e intensidad, pudiendo encontrar notas de picota y frambuesa. Cuenta con una gran versatilidad a la hora de acompañar con multitud de elaboraciones a base de carne o pescado.

Ficha técnica

La bodega
Adega Ponte da Boga
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Merenzao
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Intenso, con notas de rosa, frambuesa y cereza.
Boca
Ligero y de carácter frutal, cuenta con sabrosas notas de picota, rosa y frambuesa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta aproximadamente 2030 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo de Alais
Clima
Atlántico con influencia continental.
Vinificación
Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días. Se lleva a cabo fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.