Descripción

Este rosado elaborado con la uva Mencía del Bierzo procede de viñas de 30 años plantadas a unos 700 metros en San Miguel de Arganza. Complejo por haber pasado tres meses de crianza sobre sus propias lías. Fresco y muy gastronómico, este vino es ideal para combinar tus platos favoritos.

Ficha técnica

La bodega
Gancedo
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rosa pálido, color piel de cebolla.
Nariz
Nariz compleja, notas de fresa, piel de cereza, frutos rojos y rosas.
Boca
Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia, con una acidez equilibrada que le aporta frescura. Largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
San Miguel
Descripción
Viñedo ubicado en San Miguel de Arganza, a una altura de 700 metros de altitud, con orientación sureste. En espaldera y sin herbicidas.
Superficie
1 hectárea.
Edad
30 años.
Suelo
Franco limoso y calizo.
Clima
Microclima mediterráneo con influencia atlántica. Temperatura media anual de 12,3ºC.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 2 horas, sangrado y desfangado estático en frío durante 24 horas. Posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-14 ºC) durante 18 días.
Envejecimiento
Crianza sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable durante un período de tres meses.