Descripción

El tinto roble de Carramimbre se elabora con Tempranillo y un pequeño porcentaje de Cabernet sauvignon. Las viñas más jóvenes de la bodega, situada a escasos 3 kilómetros de Peñafiel, nutren este tinto que destaca por su personalidad y equilibrio. Muy afrutado, con agradables aromas a frutos rojos y un ligero toque especiado. 

Ficha técnica

La bodega
Carramimbre
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota con tonos muy violáceos.
Nariz
Potente, con tonos de fruta roja madura (moras, zarzamoras, frambuesas, etc.) mezclados con ligeros toques especiados.
Boca
Bien armado, equilibrado y sabroso. Se aprecian los taninos de su media crianza. Final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Tapas, paella, carnes ligeras y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco arenosos.
Clima
Continental.
Envejecimiento
Crianza durante 3 meses en barricas de roble americano.