Descripción

El vino de finca de Casa Castillo se origina a partir de las cepas más viejas de cinco parcelas distintas de la finca. Es un vino sorprendente, frutal y sin el impacto de la madera. Elaborado casi en su totalidad con Monastrell de más de 30 años, complementada con un pequeño porcentaje de Garnacha. Su primera añada 2015 ya tuvo una gran acogida, que dejó a la bodega sin existencias a los dos meses de su lanzamiento.

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
26.500 botellas
Variedad
95% Monastrell, 5% Garnacha
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color cereza intenso, borde violáceo.
Nariz
Muy aromático y expresivo, con notas florales poco habituales en los vinos de Monastrell. Fruta madura, hierbas secas, fruta roja, toques especiados.
Boca
Elegante, equilibrado, fresco. Un paladar refinado y con gran longitud. Fruta madura, algo especiado, taninos maduros y un toque mineral.
Temperatura de servicio
16°C.
Maridaje
Arroces camperos, carnes blancas y platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñas viejas de cinco parcelas.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Suelos franco arenosos cubiertos de piedra caliza.
Clima
Mediterráneo continental.
Vinificación
Fermentación tradicional sin despalillar con levaduras autóctonas en depósitos subterráneos, con control de temperatura. La maloláctica se realiza en fudres de roble de 5.000 litros de capacidad.
Envejecimiento
14 meses de crianza en fudres de roble de 5.000 litros de capacidad.
Embotellado
Septiembre de 2017

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"There is a new middle-of-the-range red, above the Monastrell and below the single-vineyard wines, already in its second vintage with the 2016. This 2016 Vino de Finca comes from the oldest vineyard (from the grapes that used to go to the Monastrell) and also from different parts within the estate. It's mainly Monastrell with some 5% Garnacha, fermented with part of full clusters and indigenous yeasts and matured in oak foudres for one year. This is incredibly aromatic and expressive, with floral notes that I don't often find in Monastrell, elegant, balanced, fresh... simply unbelievable. It has an outstanding palate, with refined tannins and great length. 26,500 bottles were filled in September 2017". - Luis Gutiérrez.

Suckling:

This is super fresh with attractive blueberries, raspberries and red plums. The palate is silky and even, delivering a succulent, juicy and fresh array of ripe blackberries and blueberries. Drink in the next 3 to 4 years.

Peñín:

Color: cereza intenso, borde violáceo. Aroma: fruta madura, hierbas secas, fruta roja, especiado. Boca: fruta madura, especiado, taninos maduros, mineral.