Descripción

Casa Castillo Pie Franco es el vino más emblemático de la bodega y uno de los vinos de la D.O Jumilla mejor puntuados por The Wine Advocate. Procede de una única parcela (La Solana) en la que resiste una vieja plantación de Monastrell de pie franco plantada en 1941. Es un tinto mediterráneo, complejo, con una potencia muy controlada y una agradable combinación entre frescura balsámica y toques especiados. Destaca también por su buena capacidad de guarda en botella. Se presenta en botella de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
350 botellas
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Picota oscuro con borde granate.
Nariz
Muy expresivo en nariz y con buena complejidad, fruta roja y fruta negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.
Boca
Potencia controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas. Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Solana
Descripción
Viñedo orientado al sur y al suroeste.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Plantado en 1941.
Suelo
Arenoso, con glacis, sedimentos finos de acumulación de la montaña próxima.
Clima
Continental mediterráneo.
Rendimiento
Entre 700 y 900 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación tradicional con racimos enteros en lagares subterráneos en presencia de levaduras autóctonas. Maloláctica realizada en fudres de roble.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en fudres de roble.
Embotellado
En los primeros días de febrero de 2021.