Descripción

Casabosca es un coupage dominado por la Monastrell y completado por las variedades autóctonas minoritarias Arco, Forcallat, Bonicaire y Rojal. Concebido como homenaje a las tradicionales casas con viñedo de Fontanars dels Alforins, su localidad de origen, este tinto valenciano muestra una frescura y tensión destacables, revestida por sorprendentes aromas a mango y un agradable gusto a chilcle de sandía. 

Ficha técnica

La bodega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
2.200 botellas
Variedad
60% Monastrell, 40% Arco, Forcallá, Bonicaire, Rojal
Origen
Valencia

Cata

Nariz
Aromas de frutilla silvestre, ahumados, frambuesa, algo de fósforo y recuerdos de fruta exótica como mango.
Boca
Tiene tensión y una frescura arrolladora. Recuerdos de sandía.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones. Se recomienda airear al menos una hora antes de ser consumido.
Maridaje
Perfecto para acompañar una parrillada de verduras con aceite de ajo y tomillo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casa Boscá.
Descripción
Casa Boscá es una casa con viñedo situada en la parte alta de Fontanars dels Alforins, a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar y dividido en 14 terrazas. Conducción en vaso y en secano.
Superficie
5,5 hectáreas de las cuales 3,1 son de Monastrell, 1,9 son de Forcallá y Rojal y finalmente 0,5 hectáreas son de Arco y Bonicaire.
Edad
Viñas jóvenes plantadas entre 2011 y 2013.
Suelo
Arenoso con piedras en la superficie.
Clima
Mediterráneo. La añada 2017 se caracterizó por tener una baja producción aunque la pluviometría fue moderada (350 mm). Debido a la sequía del 2016 disminuyó la producción de racimos de la siguiente cosecha (2017). La vendimia se adelantó 12 días en general.
Cosecha
La vendimia manual se desarrolló en dos tiempos: el primero, el 15 de septiembre para la Monastrell y la Bonicaire y el segundo, el 9 de octubre para la Arco, la Forcallá y la Rojal.
Vinificación
Fermentación con levadura autóctona en depósitos pequeños de acero inoxidable de 20 y 10 hectolitros con un 25% de la uva con raspón, con ligeros pisados. Maceración a 26ºC durante 21 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en depósito de hormigón de 17 hectolitros.
Embotellado
Septiembre de 2019.