Descripción

Este tinto se elabora con las variedades Sousón, Caiño longo y Brancellao, procedentes del Valle del Avia, una de las regiones más prestigiosas del norte de la D.O. Ribeiro. Se muestra muy aromático, con recuerdos de zarzamora, laurel y frambuesa y paso ágil y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Casal de Armán
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.6% vol.
Subzona
Valle del Avia.
Variedad
Sousón, Caiño longo, Brancellao
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color cereza brillante con borde violáceo.
Nariz
Ágil y fresco con aromas de zarzamora, laurel y frambuesa.
Boca
Paso fresco y con vibrante acidez. Fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Pulpo a la gallega, legumbres, guisos de carnes suaves, cocido gallego, tortillas, pimientos asados, parrilladas de carne, pasta y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en laderas de suaves pendientes en la capital de Ribeiro, Ribadavia.
Superficie
35 hectáreas.
Suelo
Arenas graníticas con algo de sábrego (arcilla) y pizarra.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
3.500-4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual y selección de los racimos en el viñedo.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de uva entera manteniéndose a baja temperatura durante el despalillado y encubado. Maceración de hollejos durante 7 días en acero inoxidable. Descube y fermentación maloláctica. Trasiego y redondeo en depósito durante 11 meses.
Envejecimiento
Crianza en botella de unos 4 meses.