Descripción

Coupage de Treixadura, Godello y Albariño, es el buque insignia de la bodega. Las uvas con las que se elabora, procedentes de diferentes tipos de suelos y orientaciones, son una buena representación de la tipicidad de los vinos del Valle del Avia, en la zona norte de la DO Ribeiro. Aromas a frutas de hueso e hinojo y un paso por boca graso y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Casal de Armán
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle del Avia
Variedad
90% Treixadura, 5% Godello, 5% Albariño
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo pajizo muy brillante, con reflejos verdosos, de consistencia glicérica.
Nariz
Heno, flores blancas, hinojo, pequeñas frutas de hueso en sazón, lichis, notas de melocotón, balsámicos y agua de manantial.
Boca
Sabroso, fresco, untuoso y estructurado. Goloso con sensaciones de fruta exótica, pomelo, herbáceos frescos, mentoles y con una acidez perfectamente integrada y un final largo sápido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados, merluza a la gallega o arroz con mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas con distintos tipos de suelo y orientaciones exclusivamente situadas en el Valle del Avia, al norte de la D.O. Ribeiro.
Superficie
35 hectares.
Suelo
Arenas graníticas (sábrego), arcillosas y algo de esquistos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de plástico de 15 kilogramos. Transporte inmediato a bodega en furgoneta isotérmica.
Vinificación
La uva se somete a un control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 7 ºC durante 12 horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Reposo en depósitos durante 9 meses.