Descripción

Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se empleó el fruto de viñedos cultivados en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuó el potencial varietal de la Mencía. Vino descrito por David Seijas como "sensual y potente", con la madera como acompañante y no como protagonista. En suma, el buque insignia de Casar de Burbia.

Ficha técnica

La bodega
Casar de Burbia
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
9.764 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz
Aromas a cereza, arándanos y notas florales.
Boca
Vibrante y especiada, con taninos pulidos, buena acidez y un final mineral largo y brillante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en espaldera seleccionadas de las partes bajas de las fincas Viñas Sapita, San Salvador, Olarte, Valdepiñeiro, El Castañal y Valdaiga, en Valtuille de Arriba.
Edad
40 años de media.
Suelo
Arcilloso y rico en materia orgánica por su acumulación en el fondo de la ladera.
Clima
Continental atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación por separado de las diferentes parcelas en depósitos de 10.000 litros. Antes de pasar a barrica, el vino permanece con sus lías durante 2 meses.
Envejecimiento
Entre 10 y 12 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer año.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Blueberries, blackberries, walnuts and some cocoa beans. A fresh and flavorful mencia, showing juicy dark berries and sweet spices on the medium-to full-bodied palate with a tight frame of velvety tannins. Shows good texture. From organically grown grapes. Drink now.

The Wine Advocate:

The ripe and juicy 2019 Casar Mencía has a fruit-driven nose with notes of ripe berries and some flowers. It's at the higher end of ripeness on the Mencía spectrum and has 14.5% alcohol. It matured in 500- and 700-liter oak barrels for one year. 60,000 bottles produced.