Descripción

Blanco seco dominado por la Moscatel romano o Moscatel de Alejandría, variedad que tradicionalmente en la zona solo se empleaba en vinos dulces encabezados o como uva pasa. En esta añada cuenta con un aporte de Merseguera que le aporta más ligereza y jugosidad. El resultado es un vino con notas varietales sutiles, muy florales y frescas, culminado en boca por el clásico y agradable toque amargo final. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Subzona
Marina Alta
Variedad
90% Moscatel de Alejandría, 10 % Merseguera
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Fragante y principalmente floral, destacando nota de rosa, flor de almendro y jazmín, con matices de hierba luisa sobre un fondo ligeramente almizclado.
Boca
Blanco directo y fresco de principio a fin.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Buen acompañante de productos con cierto matiz salado. Asimismo funciona muy bien con elaboraciones con carácter floral y sobre todo para platos con azafrán, como arroces o fideos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de cultivo tradicional, en vaso y régimen de secano, plantados en Plà de Lliber (norte de Alicante). Las cepas están orientadas al sur-este y se encuentran a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Media de 40 años.
Suelo
Compuesto por arcillas ferruginosas con cantos rodados.
Cosecha
Selección manual 100% de uvas maduras. La vendimia se llevó a cabo el 25 de agosto de 2021.
Vinificación
Tras la cosecha de las uvas en su punto de madurez crujiente y fresco, a su llegada a bodega estas fueron despalilladas y estrujadas, quedando posteriormente en maceración con sus pieles durante dos días. Después tuvo lugar su prensado y fermentación con levaduras autóctonas durante 15 días.
Envejecimiento
El vino fue criado en depósito de acero inoxidable durante 7 meses.
Embotellado
Después de su previa clarificación natural en depósito y filtración a cinco micras.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The dry Moscatel 2021 Casta Diva Cosecha Dorada was cropped from a year with a long cycle and a late harvest (15 days later than usual) and low yields because of mildew and oidium. It contains some 10% Merseguera to give it more juiciness and lightness. They are thinking of going even a bit further with this idea in future vintages. It fermented in stainless steel, where it was kept with fine lees for six to eight months, and was bottled unoaked. It has 13.5% alcohol and a pH of 3.4. The varietal notes are subtle, more floral, very fresh and balanced with the classical bitter twist in the finish. 13,500 bottles produced. It was bottled in February 2021. Luis Guitiérrez.