Descripción

La serie Borgaio de la bodega Castello di Meleto está dedicada a vinos versátiles y agradables pensados para el consumo diario. En este Rosso Toscana IGT, las características del Sangiovese (70%) se mezclan perfectamente con las del Merlot (30%), creando un vino armonioso y equilibrado. Agradablemente redondo y dotado de taninos suaves, acompañará estupendamente las carnes a la parrilla y los primeros platos ricos en sabor.

Ficha técnica

La bodega
Castello di Meleto
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Sangiovese, 30% Merlot
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Rojo rubí intenso.
Nariz
Notas intensas de frutos rojos, bayas y vainilla.
Boca
Fresco y redondo, con taninos suaves. Final persistente.
Temperatura de servicio
18°C
Maridaje
Perfecto para acompañar primeros platos italianos, carnes rojas a la brasa y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fonti, Meleto, San Piero
Vinificación
Las uvas se despalillan y se prensan ligeramente. El mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (22-24ºC).
Envejecimiento
El Sangiovese envejece en cemento; el Merlot se afina en barricas de tercer paso durante 6 meses.