Descripción

La línea Borgaio de Castello di Meleto incluye vinos muy agradables y sencillos, pensados para el consumo diario. También forma parte de esta línea este 100% Vermentino Toscana IGT, un vino fresco y ligeramente salado, caracterizado por intrigantes notas cítricas. Es la opción perfecta si buscas un vino para maridar con platos de pescado, verduras y quesos suaves.

Ficha técnica

La bodega
Castello di Meleto
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Vermentino
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Notas florales con toques de cítricos, jazmín y rosa blanca.
Boca
Suave, fresco y sabroso.
Temperatura de servicio
10-12°C
Maridaje
Perfecto para acompañar pescados, primeros platos italianos, verduras y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Meleto, San Piero
Vinificación
Ligero prensado de las uvas; el mosto se enfría a una temperatura cercana a los 0°C durante 3-4 días; trasiego de la parte clara; inicio de la fermentación a una temperatura de 11°C.
Envejecimiento
En acero durante 4-6 meses