Descripción

Castillo de Belarfonso es lo que los franceses llaman "un vino de sed", algo realmente difícil de encontrar al sur de los Pirineos. Se trata de un monovarietal de Garnacha muy fresco y amable que invita a seguir bebiendo después de cada trago, con una nariz sorprendente que evoca un bucólico paseo por la Sierra de Gredos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Canopy
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
21.150 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Color rojo picota de capa baja, limpio y brillante.
Nariz
En nariz aromas de frutas rojas (cerezas, arándanos), notas florales (violetas) y de hierbas aromáticas frescas (tomillo, manzanilla) que junto a las notas de mineralidad intrínseca de las garnachas de Gredos confieren al vino una sorprendente nariz.
Boca
Sorprendentemente fresco, amable y fácil de beber. Buena estructura, taninos rústicos pero integrados y amables. Llena la boca con su abundante fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con barbacoas, tapas fusión y carnes blancas con salsas complejas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Nace de un terreno ondulado, formado por suelos arenosos de origen granítico, ácidos y con muy poca cal. Situado en la localidad de El Real de San Vicente.
Edad
Viñas viejas de más de 60 años.
Suelo
Suelos silíceos graníticos.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 600 litros.