Descripción

Castillo de Belarfonso es lo que los franceses llaman "un vino de sed", algo realmente difícil de encontrar al sur de los Pirineos. Se trata de un monovarietal de Garnacha muy fresco y amable que invita a seguir bebiendo después de cada trago, con una nariz sorprendente que evoca un bucólico paseo por la Sierra de Gredos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Canopy
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Producción
27.350 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Color rojo granate de capa media, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad media de frutas rojas, monte bajo, notas florales y hierbas aromáticas frescas.
Boca
Fresco, amable y fácil de beber. Tiene una buena estructura, taninos rústicos pero bien integrados y amables.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con barbacoas, tapas fusión y carnes blancas con salsas complejas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Nace de un terreno ondulado, formado por suelos arenosos de origen granítico, ácidos y con muy poca cal. Situado en la localidad de El Real de San Vicente.
Edad
Viñas viejas de más de 62 años.
Suelo
Suelos silíceos graníticos.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas de roble francés.