Descripción

En 2019 Bodegas Canopy lanza Estereo, un coupage compuesto a partes iguales con la Syrah de la DOP Méntrida, que aporta la primera y por la Espadeiro Atlántico, procedente de las Rías Baixas, de la segunda. Es un vino único y especial con un año de crianza en barrica de roble francés , que aúna mar y montaña gracias a la peculiaridad que le otorga esta particular fusión.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Canopy
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
1.800 botellas
Variedad
50% Syrah, 50% Espadeiro
Origen
Castilla-La Mancha

Cata

Vista
Color cereza madura con ribetes violáceos.
Nariz
Gran complejidad aromática donde los frutos rojos, como los arándanos, grosellas y la mineralidad de la variedad Espadeiro se funden con los aromas varietales a eucalipto, aceituna negra y chocolate. Además tiene notas de pimienta, clavo y ahumados de la crianza en roble francés.
Boca
Elegante en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viejas viñas de Syrah en espaldera de 40 años sobre suelos arenosos. Viejas viñas de Espadeiro situadas en la subzona Val do Salnés.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 litros abiertas.
Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día. Fermentación maloláctica espontanea.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Estereo is an unusual red I had only tasted once before from the 2016 vintage. It’s a blend of 50% of their Syrah from Méntrida and 50% Espadeiro from Rías Baixas. The wines fermented in open-top 500-liter oak barrels and matured in those barrels for one year. The bottled wine is 13.5% alcohol and has balanced acidity. This is only the second time they made this wine; the other one was in 2016. Here, the aromatics of the Syrah dominate the nose, very much like Malpaso, with olives, balsam, aromatic herbs, bacon fat and a smoky twist, but the palate has the zippy acidity of the Espadeiro, which makes it more vibrant and lively. A strange creature but very pleasant. This is 2019, and it's still young; it should be long lived. 1,900 bottles were filled in December 2020.