Descripción

Aunque ya puede disfrutarse, este chardonnay, como el resto de los vinos Catena, tiene por delante un buen potencial de guarda. El resultado de varias décadas de estudio e investigación de los diferentes microclimas de altura de Mendoza y la maestría de Laura Catena y Alejandro Vigil se plasman en este fresco y, al mismo tiempo, voluptuoso blanco. Nacido a partir del fruto de una selección de cuatro viñedos históricos, muestra un carácter único, de excelente tipicidad, equilibrio y concentración. Compra perfecta por su gran relación calidad-precio. 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Fresca y al mismo tiempo cremosa, con notas de cuajada de limón y pan tostado de su paso por barrica.
Boca
Blanco jugoso y elegante con un final fluido y prolongado y una buena acidez que anticipa una buena guarda.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Agrelo, Villa Bastías, Gualtallary y El Cepillo.
Descripción
Selección de cuatro viñedos ubicados a una altitud entre los 950 y los 1.450 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Microclima frío de altura. Después de las heladas primaverales de octubre y noviembre, que provocaron una reducción generalizada de los rendimientos, el clima se presentó muy seco, con temperaturas ligeramente más cálidas.
Cosecha
Vendimia manual. Los bajos rendimientos dieron como resultado una cosecha de dos a cuatro semanas antes de lo habitual. Los vinos de esta añada son elegantes, con alta acidez natural y alcoholes bajos. Se distinguen por su textura firme y una acentuada mineralidad.
Vinificación
Prensado de racimos enteros. Fermentación sobre borras (lías) en barriles de roble y tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas. El 40% del vino no tuvo fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10-12 meses en roble francés. El roble de las barricas se selecciona en función del viñedo y de las características de la cosecha. En este caso, se emplearon barricas de primer, segundo y tercer uso.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh and creamy notes of pie crust, lemon curd and toast. Bright, juicy and elegant on the palate with a fluid, lengthy finish. A very good value here. Drink now.