Descripción

Blanco elaborado con la variedad Torrontés, procedente de viñedos situados a 900 metros de altitud en Mendoza. Es un vino tremendamente frutal en nariz, con notas florales. En boca es suave y equilibrado, con una sutil dulzura.

Ficha técnica

La bodega
Otero Ramos
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Torrontés
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos acerados.
Nariz
Aromas intensos a flores blancas como jazmín y azahares, frutos tropicales (durazno blanco, ananá) y una notable frescura marcada por notas de manzanilla y cáscara de naranja.
Boca
En boca tiene una sutil dulzura. Es suave y amable al paladar, con una acidez perfectamente equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en Luján de Cuyo, Mendoza, a una altitud de 900 metros.
Edad
Más de 13 años de edad.
Suelo
Suelos rocosos y franco arcillosos, con buena permeabilidad.
Cosecha
Vendimiadas a mano, las uvas se seleccionan por racimos y posteriormente una a una en bodega.
Vinificación
Desfangado durante 48 horas a una temperatura entre 8 y 10ºC. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura entre 10 y 12ºC fermentado con levaduras seleccionadas durante 20 días.
Embotellado
Clarificado y estabilizado previo al embotellado.