Descripción

Monovarietal de Malbec procedente de Luján de Cuyo (Mendoza), de viñedos situados a casi 1.000 metros de altitud. Se trata de un vino redondo y elegante, con una intensidad aromática que va desde notas de pétalos de rosa hasta aromas de ciruela negra.

Ficha técnica

La bodega
Otero Ramos
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.6% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo intenso.
Nariz
Nariz intensa, afrutado con aromas especiados, notas de pétalos de rosa, cereza y ciruela negra.
Boca
En boca es redondo, elegante y atractivo, destacando la fruta macerada y notas de vainilla proveniente de su paso por roble. Buena estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios en la zona de Luján de Cuyo, a una altitud de 900 metros.
Edad
Más de 16 años de edad.
Suelo
Suelos rocosos y franco arcillosos, con buena permeabilidad.
Cosecha
Uvas seleccionadas por racimos y posteriormente una a una en bodega.
Vinificación
Maceración en frío a 10ºC durante 48 a 72 horas. Fermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24 y 26ºC en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días, alternando remontajes y 'deslatage' para obtener mejor calidad en taninos. La fermentación maloláctica dura entre 20 y 30 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas francesas durante 8 meses y un mínimo de 12 meses más en botella.