Descripción

Con su perfil frutal y sus burbujas delicadas, el Crémant D'Alsace Blanc Brut es perfecto para todo tipos de celebraciones. Este expresivo espumoso de Alsacia es también un aliado ideal para acompañar un rico aperitivo o platos a base de pescados y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Joseph Cattin
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Variedad
Pinot blanc, Axerroirs
Origen
Crémant d'Alsace

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Notas de manzana fresca, flores blancas y cítricos.
Boca
Fresco y seco con acidez viva y equilibrada. Burbujas finas y cremosas.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Ideal para el aperitivo, combina también a la perfección con platos a base de mariscos, pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla y piedra caliza.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado suave de las uvas. La primera fermentación se produce entre 18 y
22 grados, segunda fermentación en botellas.
Envejecimiento
15 meses de crianza sobre sus lías.