Descripción

Con su nombre (vermell = rojo), este tinto hace referencia a la fruta roja que aparece en su paleta aromática y al color que toman las hojas de las vides de Garnacha tintorera en otoño. Para su elaboración, además de la Garnacha tintorera, se emplea la variedad autóctona Mandó. Es el tinto más sencillo de Celler del Roure, y en cata se muestra expresivo, afilado y vertical. En boca es equilibrado y de tanino muy fino, convirtiéndose en un vino ideal para los meses más calurosos del año.

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Producción
90.000 botellas
Variedad
70% Garnacha tintorera, 30% Mandó
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Brillante color cereza de capa baja con el borde granate.
Nariz
Aroma expresivo, afilado y vertical con predominio de los frutos rojos y sutiles notas balsámicas.
Boca
Equilibrado y de taninos muy sedosos, con una equilibrada acidez que aporta una sensación muy agradable de frescura. En el final podemos volver a disfrutar de ciertos toques balsámicos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar con un tartar de atún rojo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Les Alcusses
Descripción
Viñedos ecológicos plantados en lira a una altura de unos 550 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
40 hectáreas.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con empleo de la mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación
Los racimos son parcialmente despalillados. Maceración y fermentación tradicionales en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días. La maloláctica la realiza también en depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en tinajas de barro de 2.800 litros.
Embotellado
En agosto de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2018 Vermell had just been bottled when I tasted it. This is the entry-level red of the old-style range produced exclusively with local grape varieties and aged in amphorae. 2018 was a year of low alcohol but also some challenges, which meant they had to sort the grapes for this blend of 70% Garnacha Tintorera and the rest Mandó. It feels like this Vermell is lighter and is getting closer to Safrà, as it's floral and delicate, with a medium-bodied palate, fine tannins and great balance. They keep fine-tuning their wines, controlling the power, making them subtler. 90,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez.