Descripción

Es el vino top de la bodega, proveniente de una finca muy vieja, prefiloxérica, de bajos rendimientos, ubicada en Morales de Toro. Destaca por su nariz compleja con aromas de fruta confitada y especias dulces. En boca encontramos multitud de matices procedentes de la crianza, combinados con los de fruta madura. Es sabroso, vigoroso, con un final muy largo y un gran potencial de evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vetus
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Producción
1.130 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza intenso con ribete granate.
Nariz
Aromas a fruta madura y notas tostadas de madera bien integrada.
Boca
En boca es potente, carnoso y con mineralidad, de taninos suaves y persistentes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camparrón.
Descripción
Finca muy vieja, prefiloxérica, ubicada en Morales de Toro. Con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1,3 hectares.
Edad
Viñedo plantado en 1920.
Suelo
Franco-arenosos.
Clima
Continental con influencia atlántica. Exposición solar de 2.600 a 3.000 horas al año. Temperatura media anual de 12ºC.
Rendimiento
1.930 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en depósitos de 3.000 litros. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés Darnajou.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Celsus is just riper and seems to have more oak , and the palate feels quite tannic. Will it come around with time in bottle? In any case, it will remain a wine for fans of the style. 1,130 bottles were filled in May 2020.