Descripción

Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida de la Ribera del Duero. Por ello, se destina a un consumo más desenfadado, para los winelovers ávidos de nuevas sensaciones sin olvidar la sutileza de la casa. Con notables valoraciones en anteriores añadas, la de 2019 no será una excepción, ya que está clasificada como Excelente por el Consejo Regulador. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo cereza intenso, muy cubierto.
Nariz
Intenso y equilibrado, con aromas de fruta roja y negra que se combinan con notas especiadas.
Boca
Elegante, intenso y con cuerpo medio. Persistente y con mucho recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Presa ibérica y asados, pastas y arroces melosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Castrillo de Duero, con orientación norte-sureste.
Suelo
Compuesto de caliza, arcilla y piedra.
Clima
Escasez de lluvias y temperaturas por encima de lo esperado desde mediados de primavera hasta finales de verano. La vendimia comenzó tras unos días de lluvia, dando como resultado una alta calidad sanitaria.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días. Posterior fermentación maloláctica durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Blackberries, cloves, bark and dried thyme. Full-bodied with tight and chewy tannins. Structured, with an elegant finish. Better give it a year or two to allow it to settle more. Drink from 2024.