Descripción

Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida de la Ribera del Duero. Por ello, se destina a un consumo más desenfadado, para los winelovers ávidos de nuevas sensaciones sin olvidar la sutileza de la casa. Esta añada 2021 está calificada como Excelente por el Consejo Regulador y premiada con la Gran Medalla de Oro por el Concurso Mundial de Bruselas en la categoría de vino español revelación.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo cereza picota intenso. Limpio y brillante.
Nariz
Expresiva, madura y a la vez muy fresca.
Boca
Elegante, con cuerpo y con un tanino abundante y goloso. Su acidez equilibrada aporta equilibrio. Su final es persistente y muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con presa ibérica, asados, pastas y arroces melosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Castrillo de Duero, con orientación norte-sureste.
Suelo
Compuesto de caliza, arcilla y piedra.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y tiene una duración de 18 días. Posterior tiene lugar la fermentación maloláctica durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fine sweet spices, dark cherries, black plums and cocoa powder. Firm, chalky tannins on the medium- to full-bodied palate and a fresh, linear finish. A juicy and bright Ribera del Duero. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.