Descripción

Este Cerro Añón se elabora únicamente con uva Graciano, aportando esta al vino la tipicidad de una variedad clásica en la historia de Rioja. Se trata, así, de un tinto con volumen y estructura, que deja en boca una viva sensación de frescura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Olarra
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Subzona
Ribera del Ebro
Variedad
100% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza de gran intensidad.
Nariz
Aromas balsámicos, florales y de frutos maduros. También tonos de toffe y especias.
Boca
En boca destaca su volumen, frescura y .
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación suave y muy regular a 28 ºC. Maceración durante 3 semanas con remontados periódicos. Tras el descube, el vino se traspasa a barricas nuevas de roble francés donde tiene lugar la maloláctica durante 8 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en las mismas barricas.
Embotellado
Sin clarificación ni estabilización.