Descripción

Amplio, envolvente, con buena concentración y un final salino. Su envejecimiento en madera dotó a la añada 2018 de este Chablis Premier Cru de una marcada elegancia. Cuenta con una limitada producción y excelente capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Bessin-Tremblay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chablis Premier Cru

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viña ubicada en la parte alta, con orientación sureste.
Superficie
1,28 ha.
Edad
Viñedos plantados en 1968 y 1974.
Suelo
Calizos y margas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado neumático suave con racimos enteros.
Envejecimiento
18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.