Descripción

Elaborado 100% con uva Chardonnay recogida al atardecer, este vino te trasladará al sur de Australia gracias a su intensidad aromática y a su sabor vibrante y fresco. Parcialmente fermentado en barricas viejas para aumentar su textura y complejidad, este es un blanco óptimo tanto para tomar ahora como para guardar por unos años.

Ficha técnica

La bodega
Chalk Hill
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
McLaren Vale

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aroma a crema batida con notas de durazno blanco y flores.
Boca
En boca, vibrante y fresco, con un paladar repleto de sabores a frutas de hueso y flores de cítricos.Acabado mineral nítido, con sutil persistencia de roble.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Adelaide Hills
Descripción
Viñedos en el sur de Australia una altitud de 360 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha
Las uvas se cosecharon con la frescura del atardecer.
Vinificación
Las uvas fueron prensadas suavemente, y tuvieron un contacto mínimo con los hollejos. Después fermentaron parcialmente en barricas viejas durante 10 meses para potenciar la textura y la complejidad del vino.