Descripción

La añada 2019 fue cálida y perdió en el coupage el pequeño toque de Barbera para convertirse en un monovarietal de Syrah 100%. Selecto y con un gran potencial de guarda, este tinto es uno de los interesantes vinos que la bodega californiana Chalk Hill elabora en la zona de McLaren Vale, al sur de Astralia. 

 

Ficha técnica

La bodega
Chalk Hill
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.3% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
McLaren Vale

Cata

Vista
Color morado oscuro con matices carmesí.
Nariz
Perfumada con aromas a arándanos, frutos rojos (grosella) y especias.
Boca
De medio cuerpo, bien equilibrada y con una textura seca, al igual que su final persistente con notas de avellanas y vainilla.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva procedente de cinco viñedos calificados por la bodega como "premium", situados al sur de Australia.
Edad
Entre 15 y 25 años.
Cosecha
2019 fue una añada cálida de bajo rendimiento y buena concentración.
Vinificación
Prensado y fermentado con sus hollejos durante siete días.
Envejecimiento
En barricas de roble francés de tercer y cuarto uso durante 10 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very drinkable take on shiraz with aromas of raspberries, red plums, blackcurrants and some bracken. Subtly brash and fleshy style on the palate with red plums and mulberries. Drink now. Screw cap.