Descripción

Blanc de Blancs Brut es un champagne muy fresco, goloso y dinámico que regala a nuestro paladar recuerdos cítricos y frutas blancas como la manzana. Una experiencia chispeante inolvidable.

Ficha técnica

La bodega
Champagne EPC
Tipo
Champagne
Grado
12.6% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ternera, risotto de setas y queso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de Côteaux du Sézannais. A 3h30 en bicicleta desde Epernay hacia el sur.
Cosecha
2019.
Vinificación
Fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza durante un mínimo de 29 meses.
Embotellado
Dosage : 5 g/l.

Opinión de los críticos

Gault & Millau:

Nez bien plus gourmand que son homologue moins dosé. Ce brut offre des notes plus axées sur les fruits du verger au sirop. En bouche, on gagne en rondeur sans trop perdre en fraîcheur. Un champagne consensuel, gourmand, très fruité, avec une belle allonge en finale. Idéal en toutes circonstances.