Descripción

Un champagne para disfrutar de la expresión de un terruño único y complejo en Côteaux sud d’Épernay y de las tres variedades de uva, Pinot noir, Meunier y Chardonnay, que integran su acertado coupage. Premiado en 2018 con una doble certificación High Environmental Value y Sustainable Viticulture in Champagne.

 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Étienne Oudart
Tipo
Champagne
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Subzona
Côteaux sud d’Épernay
Variedad
40% Pinot noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Champagne
Certificación
Haute Valeur Environnmentale

Cata

Vista
De un discreto color oro pálido.
Nariz
Flora, delicada y discreta, pero al mismo tiempo compleja.
Boca
Vinosa y fresca, con notas de acacia y espino que entran en escena al airearlo.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Perfecto con pescados y mariscos como los langostinos a la parrilla con aceite de oliva y jengibre.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas de una media de 45 años.
Cosecha
Vendimia manual del año 2014.
Vinificación
Fermentación en tanque de acero inoxidable termorregulado. Dosage de 2 gramos de azúcar por litro.
Envejecimiento
96 meses en rima.