Descripción

Gérard Bertrand busca proteger la biodiversidad de sus viñedos y paisajes, para lo cual emplea una viticultura orgánica. Este blanco es la culminación de ese afán, para él es "un acto de conciencia social, de apoyo a viticultores comprometidos". Sin duda un sauvignon blanc fresco, ligero y afrutado listo para ser disfrutado.

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
IGP Pays d´Oc
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color pajizo profundo y brillante con reflejos vivos.
Nariz
Finas notas cítricas y de fruta amarilla en nariz.
Boca
En boca, este vino es puro y bien equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con marisco, pescado crudo, espárragos 'al dente' y sushi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos cultivados en orgánico.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Las uvas se prensan en cuanto se llevan a la bodega. Tras una decantación estática en frío durante 48h, el mosto se vinifica en depósito de acero inoxidable a baja temperatura para resaltar los aromas.
Embotellado
Ligeramente clarificado antes de embotellarse la primavera siguiente a la vendimia.