Descripción

José Sanfins, director técnico del château, y su equipo cincelan este coupage de Cabernet sauvignon y Merlot que en palabras del crítico californiano Jeb Dunnuck se revela como "un Margaux sexy" que ganará plenitud con el paso de los años. Fresco, denso, con taninos presentes y delicados y mucha clase.

Ficha técnica

La bodega
Château Cantenac Brown
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Médoc
Variedad
68% Cabernet sauvignon, 32% Merlot
Origen
Margaux

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2060, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carne a la parrilla, caza menor, estofados, legumbres y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo 3er Cru Classé.
Superficie
42 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1977.
Suelo
Presenta mayor proporción de grava gruesa que en otras zonas del Médoc, dotando de gran finura a los vinos.
Clima
El año 2019 comenzó bajo la lluvia y con temperaturas invernales demasiado suaves. Como resultado, la brotación de las vides se produjo 15 días respecto a la media de los últimos 30 años. La floración tuvo lugar con temperaturas relativamente bajas y algunos días de lluvia, precipitaciones que, a principios de verano, resultaron beneficiosas y permitieron y nos soportar sin dificultad el calor de julio. La repentina sequía, sin embargo, bloqueó el crecimiento de algunas bayas en el momento del envero, obligando a una selección más exhaustiva. El final del verano fue templado procurando un pequeño respiro a las vides. Incluso a principios de septiembre se registraron algunos chubascos que se antojaron a la postre decisivos para que las uvas, en palabras de la propia bodega, "se volvieran a inflar”. Las frescas mañanas de los primeros días de septiembre ayudaron a la Merlot y a las Cabernets a presentar niveles notables de polifenoles.
Cosecha
La vendimia manual con una primera selección en viñedo tuvo lugar del 18 al 30 de septiembre para la Merlot; mientras que la Cabernet sauvignon se recogió del 2 al 5 y del 7 al 9 de octubre. En Château Cantenac Brown, el 51% de la cosecha se destina a la elaboración de este vino.
Vinificación
La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante aproximadamente 10 días y la maloláctica se realiza en barril y en tinas de acero inoxidable termorregulado. Las parcelas se vinifican por vid y por edad, lo que permite una selección precisa del ensamblaje.
Envejecimiento
El vino envejece 18 meses en barricas de roble francés, el 60% nuevas y el 40% suelen de un año.
Embotellado
Una vez envejecido, el vino vuelve a los depósitos y se prepara para ser embotellado. Una vez clarificado y estabilizado, se embotella antes del verano del segundo año.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has subtle aromas of blackcurrants and blueberries with hints of just-picked violets, light vanilla, licorice and crushed stones. Forest-floor notes, too. Medium to full body, layers of firm tannins and a velvety mouth-feel. Delicious crushed berries on the palate. Compact with a firm finish. Better from 2026.

The Wine Advocate:

The 2019 Cantenac Brown is a brilliant wine from José Sanfins and his team. Unwinding in the glass with deep aromas of wild berries, licorice, loamy soil, burning embers and violets, it's medium to full-bodied, seamless and layered, with terrific concentration, beautifully refined tannins and a seamless, elegant profile. Given its quality, this remains somewhat under the radar and is well worth a special effort to seek out.

Decanter:

Good expression on the nose full of bramble fruit aromas. Nicely framed, this has an initial ripe, jammy sweetness - raspberries and strawberries but also touches of dark black fruit and liquorice. Quite a suave style, concentrated but polished. I get the cooling effects, liquorice and mint at the end. Overall, lovely power and drive.

Jeb Dunnuck:

The 2019 Château Cantenac Brown is terrific, surpassing the 2018. Lots of ripe black and blue fruits as well as scorched earth, leather, and crushed stone notes define the bouquet, and it's a rich, medium to full-bodied, juicy wine that has the fresher, lively style of the vintage yet still brings beautiful fruit. It doesn't have the tannin quality of the top wines in the appellation, but as I wrote after tasting it from barrel, it's one sexy Margaux. Give it just a few years and enjoy over the following 20 years.