Descripción

Un rosado proveniente de una de las mejores zonas de la Provenza, La Motte en Provence. Es un vino ideal para los amantes de los rosés. Muy potente, puro rock & roll. Si te gusta la mineralidad que se encuentra en un Sancerre, te encantará. 

Ficha técnica

La bodega
Château d'Esclans
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color rosado pálido, brillante y transparente.
Nariz
Delicados aromas de bayas con notas minerales junto con toques florales y sutiles especias.
Boca
Es rico y picante en el paladar. El uso de crianza parcial en roble le agregan una sensación y textura cremosa, y su mineralidad de pedernal le confiere otra capa de complejidad. Termina potente y elegante con una acidez firme y final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados y mariscos como ostras, salmón ahumado con eneldo, 'spaghetti a la vongole'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en altitud media.
Edad
Entre 20 y 25 años.
Suelo
Arcillosos y rocosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia desde el amanecer hasta el mediodía.
Vinificación
El 70% fermentado en depósitos de acero inoxidable y el 30% en demi-muids (barricas de roble francés de 600 litros). Temperatura controlada en ambos casos con bâtonnage’ de las lías de levadura.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses tanto en depósito como en barrica.
Embotellado
Tardío debido al prolongado contacto con las lías de levadura y la crianza en barrica.